A lencse túl ismert, nem különös étel, talán azért nincs topikja - A vöröslencse kevésbé ismert Magyarorszégon -, annak meg tán azért nincs.
Most több vöröslencse-magasztaló receptet láttam, hátha itt is kapok. A levesek főleg érdekelnének.
Hagymás-fokhagymáy-gyömbéres alapot dinsztelj, engedd fel vízzel, tedd bele a vöröslencsét. Fűszerezd curryvel, római köménnyel, garam masala-val, ha szereted a csípőset, akkor chilivel is. Kb. 10 p alatt puhára fő. Ízlés szerint tejszínnel v. kevés kókusztejjel sűrítsd.
Lehet húsosan is csinálni, akkor előtte a húst pirítsd le forró olajban, és kb. félig főzd készre a hagymás alapon, és csak utána tedd bele a lencsét.
