Elkezdtem én is a földmívelést. Tegnap vetettem mákot. Persze a hivatalos vetőmagomat nem találtam, így teszkósat vetettem, remélem, rózsaszín lesz a virágja.
Zsebi, Kiseg, gyönyörüek a növényeitek! Kiseg, mikor ültetted, hogy már ekkorák? Nálam nem tom miért mindig minden nagyon lassan megy, pedig az idén igazán korán kezdtem.
Léci mondjátok meg, vegül is le kell-e takarni a veteményt. Ha igen, meddig? Mivel? Hogyan (úgy hogy a növényelférjen alatta.)?
Köszi a magyarázatot, nagyon tetszik. Elsóhajtoztam a férjemnek, hogy én is ilyen kertet szeretnék. Azt mondta, már csak néhány évnyi munka kell hozá, és meglesz. Na igen, a mi lejtős, köves, gyökerekkel átszőtt kertünkben még tényleg néhány év, mire hasonlót kialakíthatunk. De nem adjuk fel, dolgozunk rajta! Mindenesetre sokáig elnézegetnék még képeket ilyen gyönyörű kertekről.
Három ilyen tám szerkezet van letéve ezen keresztül van 3 vizszintes drót kihúzva. Ahhoz van hozzáerősítve a műanyag uborka háló.
Erre fut nekem az uborka, és többféle bab.
Az első képen láthatod a műanyag hálót, a második képen az eleven zöld bab falat, az ubit azért nem látod mert, az a másik árnyékosabb oldalon van.
Az előtérben azok a csunya rudak a fekete szeder támjai amit már mára befutott a szeder épp a mult héten metszettem vissza.
A háttárben a náddal körbekerített vizes hordók láthatók
A kukorica a zöldborsó helyén van azt György napon ültetem elvágott ásványvizes palackba kint van szabadfölbe és amikor a borsót felnyűvöm ez megy a helyére és erre meg egész késői julika babot futtatok.
Azt amit a piacon árulnak csörgősre száradva az megsem közelíti az amit én készítek küldök képet mert azt nem tudtam bemásolninemcsak arról van szó, hogy eltudjam mondani, hogy van aszalt parim,hanem rengeteget használok.Minden féle salátába, sütök vele.pl aszalt paris sóskeksz, toszkán lapos kenyér, főzésnél a legegyszerűbb krumpifőzelékbe, kelkáposztába husok mellé.Soha még nem penészedett meg mert a sózás következtében hamar kidobja a levét és utána ha bekényszerült a sütőbe akkor is hamar meg van
Nálam tavaly előtt dúlt a vész augusztusban a piacról vettem parit előtte való héten a szomszédnéninek adtam 2 vödör export minőségüt.
Tavaly egy piaci termelő tanácsára még zöldbogyós állapotban is kapott rezet. Az még a bio kertészetben is megengedett szer.
Paradicsom aszalás. Paradicsom csak lukulusz lehet. Hozzávaló régi hűtő rácsa, alá akármilyen tálca arra fog csepegni a lé. Só nem jódozott. A paradicsomot hosszába három felé vágom, ha kicsi csak két felé, a két szélső szelet héját levágom nagyon erőssen besózommind a két oldalról és a rácsra rakom. Álltalában ezt este v. délután készítem reggelig hagyom lecsöpogni akkor kitörlöm alóla a lét és kiteszem a napra. a legyek nem mennek rá mert nagyon sós. Ha nagy meleg van 3-4 nap alatt kész. minden este behozom az elején ha van alatta lé mindig kitörlöm és ahogy aszalódik össze úgy rendezem át a tálcákat. Én egyszerre három tálcányit aszalok Sajnos volt már olyan, hogy esett az eső akkor a légkeveréses sütőben fejeztem be kb. 80 fokon.Van aki gyümölcs aszalóban készíti, de anpon szárítottnak nincs párja.
Nem kell csontszáraznak lenni csak olyannak, hogyha megfogod a kezeddel ne maradjon a kezed nedves.
Ekkor fogom a háztartási ollóm és kis darabokra felvágom , ezt álltalában a TV előtt ülve hajtom végre.
Amit az üzletekben árulnak az szeletben van, és úgy teszik olajba, na ha ebből akarok a salátába tenni, vagy belesütöm a toszkán lapos kenyérbe, vagy a csilis muffinba akkor azt az olajos valamit kéne vagdosni. Egyszer volt nekem olyan csak mert először vettem egy üveg olasz terméket, hogy tudjam milyennek kell legyen az íze. És sokkal több olaj kell hozzá ha szeletben van. A megmaradó fűszeres olajat télen saláta készítésre és ételek ízesítésére használom.
Ezután kis csinos üvegekbe töltöm teszek bele fekete, és piros borsot, egy apró csilit, egy levélke rozmaringot-és bazsalikomot amit már előtte 1 napig fonnyasztottam. felöntöm olajjal készítettem már olivával, kukorica olajjal, vegyes
dió, buzacsíra, rizs fekete ribizli olajjal erről van képem.
Másnapig nem zárom le mert még utána kell tölteni. Kb. 6-7 éve készítem, még soha nem romlott el, azt, hogy meddig nem avasodik meg nem sikerült kipróbálni mert minden évben elfogy pedig nagyon sokat készítek. De aki egyszer kapott az mindig kér belőle.
Előzmény:Zitka (1262)ezt a paradicsom barátai topikról másoltam be Nektek mert nem volt kedvem mégegyszer beírni
5103050
Lucullus paradicsomot ajánlatos aszalni. Én aszalógépben csináltam, és én karikára vágom, hogy egyenletesen tudjon száradni. Sok belefér egyszerre a gépbe, és nincs sok gond vele. Aztán irány az olivaolaj meg a füszerek.
Mindezek után nem biztos, hogy érdemes belevágni, mert már 1200-1500 ft/kg áron lehet kapni készen, kimérve.... érdekességnek jó, és el lehet mondani, hogy saját aszalt paradicsoma van az embernek, de elég nagy macera.
Nem professzionális szinten én úgy csináltam, hogy az érett, inkább húsos, mint leveses parikat cikkekre vágtam, és nyáron a lehető legnagyobb melegben cserényre (vagy szúnyoghálóra) kiteregettem. Néha átmozgattam.
Ott lehet hibázni, ha jön pár felhős nap, mert akkor rothadásnak indulhat a dolog!
Alternatív megoldások: szellős padlás (ott nyáron még hűvösebb időben is meleg van), sütő (alacsony hőfokra), aszalógép.
A sütős megoldást gazdaságtalannak tartom, és nem is lesz olyan finom a végtermék, az aszalógéppel szintén gazdaságtalan, és nagyon sokáig tart, mert a paradicsom nem szárad jól...
Érdemes nem pergős-zörgősre szárítani, mert akkor nem puhul vissza olyan könnyen. Én olívaolajba raktam még egy kicsit puhán, de kiszáradtan. Így jó.
Nagyon tetszik a kerted, de áruld el légyszi, hogy az első képen mi célt szolgál az a rúd három vízszintes keresztbe bottal? No ez jól leírtam. Gyanítom, hogy valami támrendszer-féle, de milyen növény számára?
Szia Il!
Tőled is hasonlót kérdeznék, a Te fotóidon pedig egy félköríves műanyag csövet láttam, erre futtatsz valamit?
A kertünkben a következő nagyobb munkák közé a támépítések tartoznak, ezért érdekel nagyon, hogy milyen növénynek milyen támrendszert kell építeni. (borsó, bab, uborka...)
Elnézést, OFF leszek, de virágos topikokba már végképp nincs időm böngészgetni.
Vettem nyári hagymás virágokat. Némelyikre az van ráírva, hogy nem fagytűrő, tehát fel kell szedni. Mi a szokás ezekkel?
A tavaszi hagymásokkal tudom az ökölszabályt, hogy iskolakezdetkor elültetni, évzáró után felszedni. :-) De a tulipánokat, jácintokat, krókuszokat legfeljebb háromévente szoktam felszedegetni, sőt... :-)
Ezeket az évente felszedendőket (amik ráadásul elég kisméretű hagymák) muszáj ültetőkosárba tenni?
Melegigényes növényeket fűtött dobozban csíráztatok. Egy másoló papíros doboz tetjébe lyukat vágtunk, ott belógatok egy 15W-os villanykörtét, alá pár réteg újság, hogy egyenletesebb legyen a hőmérséklet. Így pl. a paprikamagok gyorsabban és viszonylag egyszerre csíráznak. A fűtőtestre hiába pakolok, mert takarékossági okokból éjjel és napközben alig fűt.
Én nedves VC papírban csíráztatok, a hajdan sokat reklámozott, újabban olvadós csipke állagú márka erre nagyon jó. Petri-csészéket használok, de bármilyen lefedett edény jó.
Idén 2000-ben ajándék paradicsomból eltett magokat is vetettem, ugyanolyan arányban csírázott, mint a frissebb, csak kicsit lassabban. Hagymamagot nem szoktam sokáig eltenni, snidlinggel egyszer már megjártam 1 se kelt ki.
Töknek, cukkininek a csíráztatásához "talpmeleg" kell. Tavaly elsőre nekem sem sikerült mert viszonylag jó időben kiraktam csírázni. Aztán már melegben sikerült minden és kis növényként került ki szoktatás után, és esténként be, mert nekem nincs üvegházam.
Az első képen láthatod a műanyag hálót, a második képen az eleven zöld bab falat, az ubit azért nem látod mert, az a másik árnyékosabb oldalon van.
nemcsak arról van szó, hogy eltudjam mondani, hogy van aszalt parim,hanem rengeteget használok.Minden féle salátába, sütök vele.pl aszalt paris sóskeksz, toszkán lapos kenyér, főzésnél a legegyszerűbb krumpifőzelékbe, kelkáposztába husok mellé.Soha még nem penészedett meg mert a sózás következtében hamar kidobja a levét és utána ha bekényszerült a sütőbe akkor is hamar meg van
