Tisztítás után nagyobb karikákra vágod, nem túl sok vízben felteszed főni, ízlés szerint sózva. Fővés után krumplitörővel, vagy lobotgépen pépesíted, a saját levével, és egy jó diónyi vajjal, és azon forrón összedolgozod. Ezután már csak friss ropogós kenyér, esetleg friss sült kolbász kelletik hozzá. A recept nem a sajátom, Monty Don angol biokertész-író filmjéből vettem át, sok finomsággal egyetemben.
A retket a földibolha támadta meg. Ebben az évben korábbra esik az időszaka, mivel melegebb van, így a korai retek is beleesik. Vegyszerrel a retekben nem szabadna védekezni, mivel hamar fogyasszuk, és a gumó a mérget elraktározza, így erről nem írok. A másik védekezési mód, a talaj állandó nedvesen tartása, mivel a bolhafélék a "porban" szaporodnak, valamint a talaj takarása forgáccsal. mulccsal, fenyőággal. Ez akadályozza a felugrását a növényre. A roncsolt levelektre erős csalán-zsúrló oldatot permetezzél. A salátát utálják, de úgy látszik nálad nem riasztják. Az én növényházamban is így van ültetve, de még nem találkoztam velük. A virágokhoz meg én nem értek. Talán a virágod topicban.
Sziasztok! A biokert topicból szoktam átolvasni hozzátok, sajnos arra már nem jut elég időm,hogy mindig nyomon kövessem ezt a topicot is, de időnként beleolvasok, és mások számára nagyon hasznosakat és tanulságosakat írtok.
Most segítséget szertnék kérni: Van két(féle) hívatlan vendégem, és nem tudom, mik azok, és mi tehetnék ellenük. Az egyik a retket támadta meg: olyan lyukas a levele, mint a csipke, kétoldalt spenót és saláta nő és virul, ahhoz nem nyúlt hozzá. A másik: virágágyásban csak és kizárólag a kankalint zabálja le, de azt olyan módszeresen, hogy amelyik virágnak vagy levélnek nekikezd, azt a közepéig meg is eszi. Van valakinek ötlete, mi szokott ilyesmit művelni? Köszönöm előre is!
Hm, az a vajas pasztinák jó lehet, mondjuk finom friss barna kenyérrel. Ki fogom próbálni, van még bőven. Egy barátnőm a majonézes pasztinákot szokta emlegetni. Nálunk kelbimbóból szokott lenni úgy 30 tő, kelkáposztám csak egyszer volt, nem lett szép. Kelbimbó levélből főzöm a frankfurti jellegű levest, igaz, virsli nélkül, akinek hiányzik, utólag belekarikázza.
Okké. Az az igazság, hogy baromira le vagyok égve, úgyhogy maradna az erdei fődd, csak az elég messze van. Na majd kitalálok valamit :) Vagy várok 2 hetet ésakkor veszek virágföldet :D
Kis területre érdemes belekeverni 1 zsák virágföldet, vagy perlitet. A homokból max 1/3 arányban, mert a felületet keménnyé teszi, ha kiszárad. Vagy ha van a közelben egy kiserdő, két-három vödör erdei lombföld.
ez jó ötlet. Elég agyagos a földünk, ha egy kis homokos földet keverek bele az segíthet rajta?
Egyébként most épp virágoztam vagymicsináltam egy kicsit, megszűntettem egy kőkupacot amit belepett már mindenféle növény meg fű, átraktam máshova és egy lájtos sziklakertet csináltam belőle :) Kicsit hanyagoltam a kertet, a locsoláson kívül nem tudok vele micsinálni.
Megmarad. Két lehetőséged van. A kertedben kialakítasz egy max 2m*0,5m nagyságú helyet, akár deszkával körbekerítve, jó porhanyós, komposztos finom palántafölddel. Ebbe palántának vetsz karalábét, káposztaféléket, (kel, brokkoli, vörös, és fejes káposzta, stb) Éjszakára akár üveggel, fóliával takarhatod. Amint megerősödnek, ki lehet őket ültetni. Ítt kevesebb a pusztulási esály, könnyebb gondozni, kisebb a terület. egy-egy félméteres sor elég palántának, ritkásan vetve. A másik a helybevetés. A karalábét 25 cm tőtávolságra kell vetni, kelés után egyet meghagyni. Itt egy kicsit nyűgösebb a nevelés, mert a talajt nedvesen, gyommentesen kell addig tartani. De bármelyik módszerrel lehet próbálkozni.
Nálam most kissé megállt a fejlődés a veteményesben, nem nő különösebben semmi, viszont megvannak! :) Kikelt egy csomó tavaly ottfelejtett tök, rengeteg, remélem, sikerül átültetnem őket épségben. Kár, hogy nincs kutam, locsolnék ész nélkül, az biztos sokat javítana. Így csak kannából locsolok felszínesen.
Szerintetek ha most szórok ki szabadföldbe karalábét, az megmarad? Csináltam már ilyet a régi lakhelyünkön, nem volt vele semmi gond.
Helyem nekem is kevés van. De télen, egy tányér saját zöldborsóból főzött leves illatában nekem megidéződik az egész tavasz. A frankfurti, meg teljesen más ízű a saját káposztából. De lehet, hogy csak én képzelem ezt:-))
Nekünk sem kell sok ezekből. pl. kelbimbó tavaly 3 tő volt, kelkáposzta 13 tő. Tudom ennyit meg is lehetne venni, de én szeretek foglalkozni velük. No meg tudom, hogy ezeket nem érte vegyszer. Pasztinák tavaly volt először, és vajasan összetörve naggyon finom volt. Úgy ültetgetem a zöldségféléket, hogy mindíg legyen valami friss.
De jó neked! :-) Mondjuk én egyébként nem ültetek ilyeneket, egyrészt helyhiány miatt, másrészt az az évi 2 adag frankfurti leves, amit megcsinálok.... :-)))))) Ilyen alapon féltucat tehenet is vehetnék. :-)
A hűtőbe rakott dolgok általában ránkromlanak. Majd valahol keresek helyet. Sorok ott már nemigen vannak, ami közé vethetem, jól összevissza görbültek azok a kelbimbók, és kemény ott a talaj, alapos lazítás kéne. Az nem baj, ha nem lesz sok, nekem kell megennem egyedül az összeset, a férjem a levesből is kipiszkálja, jól azonosíthatóan kell belefőzni. Tavaly direkt nem ültettem sokat, jó ritkán, elég árnyékos helyre, aztán akkorára nőttek, hogy megint nem bírok megbírkózni velük. Minden héten azért én sem ennék kefíres pasztinákot. Máskor én is mindig március elején vetem, csak hát annyira strapabíró, gondoltam, hátha még most is megnő.
Levél, később talán fej. érdekességképpen Lippay páter 1600-as években, mint a káposzta egyik szaporítási módját írta le a torzsa ültetését. Én nem próbáltam. Az az igazság, hogy én már az új terméseket várom.:-))
A múlt héten megtaláltam a pincében a zöldséges rekeszemben egy kb. nyolcad db kelkáposztát (húsleveshez vettem), ami erősen fonnyadásnak indult, de a torzsája felől kinőtt belőle egy növényke. :-O Lefotóztam, de most nem találom a gépet, vmelyik kedves családtagom elvitte magával.
Hirtelenjében elültettem, kíváncsiságból. Szerintetek mi lesz belőle? :-)
Bocs, Neked kellett volna válaszolni. A kelbimmbót kiszedve, árnyékos, inkább sötét helyen, gyökerével felfele felakasztva ,ég jó ideig lehet tárolni. Ez vonatkozik más káposztafélére is.
Szerintetek meddig lehet halogatni a pasztinák vetését? Ahova szántam, még bent vannak a tavalyi kelbimbók. A bimbókat már leettük, de finom zsenge levelek nőnek rajta, éppen abból főzök levest. Kár volna még kiszedni.
Írtam volna mélt, de nem vagy bublikus. Abban a faluban ahol a kerted van a főutcán a kabai elágazás előtt van egy vas-műszaki-kertészeti bolt, ott érdeklődj. A G.Sanyi a boltos neve.
