Szóval, aki akart, tudott inni mustot ókorban, középkorban egyaránt, aki pedig megmaradt a szesznél, hát itta, mi elveszendőnek való Lemuél bölcs anyja szerint...
"Ma sem olcsó a szőlőlé, de akkoriban ki tudta negfizetni?"
2-300 évvel ezelőtt a teljes kiőrlésű kenyér a szegények kenyere volt, s a gazdagok engedhették csak meg, hogy fehér lisztből készült kalácsokat, tésztákat, kenyereket, süteményeket egyenek. Ma pont fordítva: szinte státuszszimbólummá vált a tehetősebbek számára a teljes kiőrlésű kenyér, ami jóval drágább a fehér kenyérnél, s ez utóbbit eszik a szegényebb tömegek.
"Hogyan gyártották a mustot, tartósítás, raktározás és letisztítás, lefejés és erjedésgátlás?"