Az majd elválik, ha holnap megkóstolom! Bár már az is félsiker, hogy könnyebb volt elkészíteni.
KÉRDÉS, amit mindig elfelejtettem eddig: kelt magról valami szép kis izém, bokor vagy fa lesz majd. Bulgáriában, kültéren szedtem a magját, babszerű termés volt, aránylag lapos magokkal. Majd hozok képet is. Szóval 2 kis fácskám van cserépben, mikor behoztam őket a télikertbe, legtöbb levelüket lehullajtották. A télikertben 12-18 fok között ingadozik a hő.
Kérdés, hogy locsoljam-e őket, vagy télen inkább nyugodniuk kellene? Elvileg egy kis cserép hamar kiszárad, ha már szabadföldben lennének, ott is nedves lenne a talaj. Beazonosíttatnom még nem sikerült a Milyen növény topicban sem, így nem tudhatok róla semmit. De azért hoztam a magját nyilván, mert szép virága volt. Ahogy gugliztam, lehet, hogy a selyemakác rokona, aminek üvegmosó-kefe-szerű, piros virága van. De persze még nem tudom biztosra. (Remélem pár év múlva kiderül!!:))
Elkészült az én mézeskrémesem is, Kergegergő/Gábor/Gabika 375-ös-béli tésztareceptje alapján. Könnyebb volt nyújtani, mint ahogy eddig csináltam, ebben eggyel kevesebb a tojás, és 3 helyett 1 kanál méz kell bele. Melyik miatt lehet könnyebb a nyújtása? A krém az a sajátom grízes krémje, mert azt én imádom. Rajta a csokimáz, bent van a spájzban a földön, remélem Feri nem lép bele éjszaka... :)
Tegnap meg elkészült a 45 töltelék káposzta, 23 árpás, 22 rizses..(ha már én szenvedek vele, had legyen egy káposztányi előnyöm, nem igaz?)
Jajj, és bár itt tilos, egy kis kertészet: ma először főztem a leveleskelekből, eddig csak díszelegtek a kertben (jövőre csak dísznek lesznek néhol!) Amúgy egész ehető, rakott kel lett belőle. Tegnap meg barátnőm picurka gyerekei leszedegették a legtöbb kelbimbómat. Olyan édesek v oltak, ahogy a picurka ujjaikkal csipegették le!:) A másfél éves (nagy zöldségzabáló) egy csomót meg is evett nyersen. Úgy tudnak örülni mindennek, olyan öröm nekik bármit is adni! :))(vittek egy csomó céklát is, retket is) Jövőre nekik is én gyártok majd palántákat!!:)
Hogy megpuhult-e???! Már csak a tepsi 1/3-a van meg, tegnap fellegeltük apránként, mer' ellenőrizni kellett, hogy elég jó-e, megpuhult-e ésatöbbi:) Tudtam én, hogy dupla tepsinyi lapot kell kisütni, holnap szépen bekutyulok még eg adag krémet. Így talán tényleg lesz karácsonyra is:))) Ma zserbo jön. Tegnap Lajos kisütötte az ischlereket, az holnapra már puha lesz:) MAi terv: mosás, szárítás, a zserbo persze. Lajos meg találja ki, mit eszünk:)
Gergerg: amit csak akarsz. Egy szavadba kerül:) Én úgy tudtam megjegyezni:)))
És hulla vagyok. Nem látok, kapar a torkom. Becsapok rá egy kis vírusölőt. Mostanra végeztem a mézesrémessel, Lajos bá csokit kívánt a tetejére, és hiába bíztattam a testőrségemet, illetve a bajuszpödrőt (kutyák, macska), semmi foganatja sem volt a noszogatásnak, hogy wazzecsinájjátokmegacsokitatetejére... És akkor még mire tisztán hagytam a konyhát... boááááá
A tésztához az összes hozzávalót sima tésztává gyúrjuk és négy cipóra osztjuk. A tésztát fél óráig pihentetjük, majd négy lappá nyújtjuk és tepsi lisztezett hátoldalán, egyenként halványra sütjük.
A krémhez a cukrot fél deci vízzel állandóan kevergetve aranysárgára karamellizáljuk. A lisztet csomómentesen elkeverjük a tej felével. A tej másik felével felöntjük a karamellizált cukrot, és addig kevergetjük, amíg teljesen feloldódik. (Vigyázat, nagyon hajlamos kifutni!) Amikor a cukor feloldódott, beleöntjük a lisztes tejet, és tovább kevergetve sűrű puding állagúra főzzük.
Amikor kész, levesszük a tűzről, belekeverjük a vaníliás cukrot és a citromlét, aztán néha megkeverve kihűtjük. Amikor kihűlt, robotgéppel habosra keverjük a vajjal.
A lapokat először baracklekvárral kenjük meg, majd a krémmel. A sütemény tetejét ízlés szerint díszíthetjük: porcukrot szórhatunk rá vagy bevonhatjuk csokoládémázzal.
A süteményt legalább 4-5 órát, de jobb, ha egy napot állni kell hagyni, mielőtt tálaljuk.
Én ezt a tésztát dupla mennyiségben állítottam össze és jó két órán keresztül sziesztázott letakart tálban. Utána 8 egyforma gömbbé gyúrtam, majd 1-2 mm vastagságra nyújtottam. Oda kell figyelni, mert ragad! Átlag 8-10 gyúrófa-simítás után lisztezni kell az alját, tetejét! Maradék tésztát nem érdemes felhasználni, mert a liszt íz fog dominálni - ami leesik a tepsi oldaláról. Egyenesre vágni sütés előtt késsel, mégpedig nyomással és nem húzással érdemes. Tepsi hátuljára pakoltam, az elsőt olajoztam, liszteztem, a többit már csak liszteztem. A lisztezéshez mind a gyúrótáblán, mind tepsin réteslisztet érdemes használni, míg a tésztához finom lisztet. Ha a megadott vastagságban készíted, 3-4 mm vastagságú lesz sülés után.
A sütő felső 1/3-ban érdemes sütni, légkeveréssel 170 fokon, légkeverés nélkül 180 fokon. Sütési idő: 3-4 perc.
Kihűlni minél hűvösebb felületre tedd (nekem itt a régi tálaló gránitlapja), néhány perc után érdemes egy vékony tortalapáttal elválasztani a tepsi hátuljától, majd lecsúsztatni róla. Várd meg, amíg megkeményszik (ezért a néhány perc várakozás, mielőtt hozzányúlnál), egyébként szakad, törik. Így meg egyben lecsúszik és kész.
Hagyd teljesen kihűlni. A krém még csak ezután jön, nem kezdtem még neki... majd írom azt is, ha kéred - ha tetszik ez a fajta mézes(k)rémes.
Várnak a sorukra. Kinyújtva a tepsi hátuljára, a nyesedéken látszik, milyen
vékonyra van kinyújtva.
Na, ezért kell légkeveréses sütőben felső harmadban sütni: aláfújt a nyomorult:) Nem kell betojni, mondjuk, mert a sülés végén kivéve egyszerűen konyharuhás kézzel lelepogattam és kész:)
Máááá' be van gyúrva a mézes. Amíg ebédeltem (Lajos bá Gordon blő'-t, rizottót és csemege vegyes savanyát tett elém), addig pihent a tészta. Most én tudnék pihenni.... Bedobtunk desszertnek hókiflit és egy dióscsókot. Aztán most erőt veszek magamon, és megyek mézest nyújtani, sütni...
A zebédem:)
Gordon bleau Dióscsók Havas kifli:)
A virágra figyelmet fordítani! Külön azért küzdöttem be magam a virágoskertbe, mert tudtam, hogy most virágzik! Egyébként mi ez?
Én meg leginkább húsosan szeretem, hogy az a pár szem rizs mellette az micsoda az nem nagyon érdekel.:-)Hús legyen sok,jó sok hús hús meg hús :-) Az kell a parsztgyereknek!:-)
Nem vicc!Erre felénk sokan csinálják saját befőzésű paradicsommal a tésztát, sokkal olcsóbb mint a méz és szép szinű is lesz a lap tőle.Ha érdekel megkeresem a receptjét mert biztos más arányban kellenek összetevők.
Miiiii????? Persze, ahogy szilvapűlinkával is működik a fűnyíró, benzin helyett: annyit kell inni, míg négykézláb lerágod!
Amúgy elhiszem én, csak elsőre elég furcsán hangzik...
Enyém még nem sül, az jobb aránylag frisebben.(A zserbósütést átpasszoltam icsanyámnak...:P ),
Holnap viszont nekiállok a töltött kápisznyának, fele rizses, fele árpagyöngyös lesz, ez nálunk örörkös csata, én utóbbit szeretem, apjuk csak rizsesen:)
Várnak a sorukra. 
Kinyújtva a tepsi hátuljára, a nyesedéken látszik, milyen 
Na, ezért kell légkeveréses sütőben felső harmadban sütni: aláfújt a nyomorult:) Nem kell betojni, mondjuk, mert a sülés végén kivéve egyszerűen konyharuhás kézzel lelepogattam és kész:)
Hűlnek.
Gordon bleau 
Dióscsók 
Havas kifli:)