Hogy én nem tennék a saját készítésű kolbászba ilyesmit, az 1000%. Füstölőm nincs, ezért csak sütőkolbászt szoktam készíteni. Természetesen nincs benne semmi gyári...
Off? Ugyan mar! Ebben meg a moderator is elgyonyorkodik!
Ha en oda beszabadulhatnek! Azt a pusztitast amit en csinalnek! Kulfoldon elek ahol ezeknek csak a nagyon gyenge valtozatat vehetem meg, es megcsak rendelni sem tudok otthonrol mert elelmiszert nem engednek be!
Gondolom nem kell joetvagyat kivannom a csaladodnak, megvan anelkul is!
Ja, idén nekünk sincs ilyen "gondunk". Az a pár szem alma, ami termett, már a fáról elfogyott...
A zöldségesnél 100,- Ft kilója, talán érdemes lenne venni vagy húsz kilót lének, de jobban szeretem a saját öreg Jonathánunkat. Nem csak az íze miatt, hanem mert tudom, hogy mi mindennel nem permeteztem. :o))
Tavaly (aránylag) sok almánk volt. Három féle eljárással készítettünk levet. A sütibe szánt reszelt almát kézzel kinyomkodva készült az első változat. A nagyobb mennyiség "sima" gyümölcscentrivel készült, az is nagyon jó lett.
A centrizés után visszamaradó törkölyt felengedtük annyi vízzel, ami éppen ellepte. Pár óráig áztattuk, közben egyszer-kétszer átforgattuk-átnyomkodtuk, majd kézzel kinyomtuk a levét. Fahéjjal, szegfűszeggel, szegfűborssal fűszerezve kellemes ital lett ez is. (A gyümölcslé-tartalma még mindíg magasabb, mint a bolti 12%-os izéké... Fűszerezés nélkül sem rossz, de fűszeresen sokkal finomabb. )
A reszelt almából kinyomkodottat frissen fogyasztottuk (elvileg hűtőben két-három napig eláll, ha van rá ideje...).
A centrizettet hőkezeltük.
A törkölyt nagyobb adagokban lefagyasztottuk, és a kiolvasztás után kinyert levet frissen ittuk. Ez is eláll a hűtőben pár napig.
Az anyukám (idén volt 85) vett egy méregdrága lékészítöt (juicer, nem gyümölcscentrifuga), azzal készít almalét, majd üvegezve kidunsztolja. Ezzel készített mustot is. Én is néztem, de nekem nincs almám, amivel kéne kezdeni valamit, úgyhogy egyelőre nem veszek. Úgyis egyre-másra krepálnak be a gépeim, sajnos van mire költeni az esetleges felesleget.
En csak egy uveggel csinaltam, az elejen ettunk belole, nagyon finom volt, aztan valahogy ugy alakult hogy hatracsuszott es eltunt a hutoben a szemunk elol, elfelejtettuk. Mire felfedeztem addigra felforrt, undorito ize lett, ez volt nagyjabol 1 het, semmi tartosito nem volt benne.
Tegnap ujat csinaltam es a "diszhelyre" tettem hogy tobbet elo ne fordulhasson ilyen.
Hát igen, valami kell bele. Én csak 2 kilóból csináltam szokás szerint, de mire az utolsó üveg feléig értünk, megnyúlósodott. Úgy látszik már pár hétre is kell bele tartósító, hogy megmaradjon. Hétvégén csinálok frisset, abból amit üvegbe rakok, abba biztosan teszek valamit.
Mert a kétkéses a finomabb, ezért engedtem át rajta másodszor... de majd meglátod. Egyébként a bemásolt anyagod végén a darálási résznél is ott van a kétszeri darálás kétféle darálóval..
Ez a jó kis leírás a paprikatermesztésről többeknek szerzett volna örömet, ha a veteményesbe tetted volna, de reméljük, itt sem bántja off-ra érzékenyeket... :)))
azonnal elöl betolta a füvet hátul meg nyomta kifele 
A burgonyás formakenyerem.
És a reggelim az első saját készítésű fűszerpaprika örleményemmel és a formakenyeremmel. A pici pohárba is saját van.